Un Chef à domicile !

Lors de mon dernier séjour à Zurich, il y a quelques semaines, j’ai été conviée par une amie à une soirée et j’ai eu le plaisir de découvrir le traiteur : Bijoux Catering ! J’ai tout de suite été séduite par sa cuisine gourmande et sophistiquée!

Ce nouveau traiteur créé par le Chef Rachid Benboudy et son Equipe propose ses services pour les événements professionnels et privés dans la région de Zurich en Suisse et mon amie a fait appel à eux pour l’organisation de son trentième anniversaire.

Sur son site internet, la jeune entreprise de Catering dit offrir une cuisine française raffinée à base de produits frais et de qualité. Et c’est bien vrai, je vous le confirme !

En effet, lors de la soirée, j’ai pu déguster dans un premier temps une cuisine «  finger Food » des amuse-bouche faits d’aubergine, de légumes et fruits rôtis et de Mozzarella di Bufala ! Un véritable régal, il n’y a pas d’autre mot ! Un cocktail raffiné, vraiment haut de gamme qui a fait l’unanimité parmi les convives.

Catering Zurich

 

J’ai aussi pu pour la première fois, découvrir le concept du chef à domicile. Bien sûr,  j’en avais entendu parlé depuis longtemps mais je n’avais jamais eu l’occasion de le tester. Et bien encore une fois je fus véritablement séduite ! Nous avons eu droit à un véritable repas gastronomique ! Un menu de Chef, bien construit, les mets et le vin se mariaient à la perfection.

Plus en détails, nous avons commencé par une entrée au couleur de l’automne : salade  de cèpes et sa vinaigrette à l’huile de Truffe suivie d’un velouté de laitue recouvert d’une légère émulsion d’oignon. Comme plat principal : Cerf à la figue, confit de poire et quenelle de polenta suivis d’un plateau de fromage et d’un dessert léger :  Sorbet de fruits rouges.

Un véritable menu Haute Cuisine élaboré par un super chef, très accessible ( j’ai pu lui poser des tonnes de questions ) !

Une belle découverte !

 

 

 

BIJOUX CATERING ZWICKYSTRASSE 2, CH-8304 WALLISELLEN
8304 ZURICH
Tél. : (+41)4 35 53 12 07

http://www.bijouxcatering.ch